томат | Популярные рецепты пиццы

Пицца. По многочисленным просьбам ее евших и не евших тоже

Пицца. По многочисленным просьбам ее евших и не евших тоже
Что в наше время может быть банальней пиццы и кого нынче ею можно удивить? Кто только не дает ее рецептов в сети! Вариантов пиццы столько же, сколько и вариантов борща, а именно: у каждого свой. Да еще появилось много русских итальянских жен, которые рассекречивают рецепты своих итальянских свекровей. И как после этого с ними тягаться?! А сколько кулинарных авторов писало и пишет о пицце! К тому же, как выяснилось, есть довольно много людей, которые вообще не любят пиццу. И как после всего этого учить вас ее готовить?! Я даже давала себе слово никогда не писать здесь о пицце от греха подальше 🙂 И вот....
read more

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца
Известно, что блюда, подобные пицце, изготавливались, начиная с Неолита. Например, на месте древних поселений в Сардинии (около 1000 лет до нашей эры) были найдены останки плоских лепешек, а у древних греков было блюдо, похожее на пиццу, которое называлось плакусом. Древние персы готовили плоские хлебцы, в которые добавлялся сыр. В сочинениях древнеримского поэта Вергилия упоминается о блюде с хлебной лепешкой в его основе. Известны также многие другие примеры древних «пиццеподобных» продуктов, найденные как в Европе, так и в Азии. Однако родиной пиццы в современном понимании этого слова по праву...
read more

Итальянская кухня

Итальянская кухня
Итальянская кухня  — традиционная кухня Италии , распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти . Она очень разнообразна и региональна, в каждом регионе есть свои традиционные блюда.   В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян , греков , лангобардов , арабов , и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры. Молизе и Абруццо объединяет общая история, благодаря чему кухня этих регионов очень схожа. Регионы расположены северо-западней Рима...
read more

Закрытая пицца «Кальцоне»

Закрытая пицца «Кальцоне»
Сделайте тесто для пиццы. Муку смешайте с дрожжами, солью и сахаром. В воду добавьте оливковое масло. Сухие ингредиенты высыпьте на стол, вылейте масляную воду и замесите руками тесто. Положите готовый колобок в миску, прикройте пленкой и дайте подняться в течение двух часов при комнатной температуре. Секрет. Этого количества теста хватит примерно на 2 пиццы. Раскатайте тесто в виде круга диаметром примерно 40 см и толщиной 2-3 мм. Край должен получиться более толстым, поэтому пиццу лучше раскатывать руками, а не скалкой. На половину готового пласта теста выложите томатный соус. Чтобы его сделать,...
read more

Пицца с артишоками и соусом песто

Пицца с артишоками и соусом песто
Необычное для пиццы сочетание ингредиентов с «изюминкой» в виде пеперони… Ингредиенты: замороженные коржи для пиццы — 4 шт. готовый соус песто — 2 ст. л. томатная паста — 3 ст. л. помидоры — 5 шт. сушеный орегано — 1 ст. л. красные маринованные пеперони — 3 шт. Приготовление: Тесто для пиццы разморозить и раскатать. Выложить на смазанный жиром противень. Соус песто перемешать с томатной пастой и смазать тесто. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Выложить на тесто. Посыпать солью, перцем и орегано. Сверху положить...
read more

Пицца к пиву от Палыча

Пицца к пиву от Палыча
Перед приготовлением пиццы хорошо запаситесь пивом! Для приготовления пиццы сначала приготовим тесто. Для этого нам понадобится: мука 1 яйцо дрожжи (я использую активные) масло оливковое (растительное) немного соли 1/2-1 чайной ложки сахара Растворяем 1 чайную ложку активных дрожжей в 1 стакане теплой кипяченой воды, для улучшения и ускорения поднятия теста, всыпаем в чашку с дрожжами ½-1 чайную ложку сахарного песку. Тщательно все размешаем и даем постоять минут 10. Больше сахар и дрожжи нам не понадобятся, их можно убрать. Берем кастрюлю или небольшой тазик, насыпаем в нее немного муки,...
read more

Пицца с мясом, томатами и чесноком

Пицца с мясом, томатами и чесноком
Для основы: 300 г готового дрожжевого теста.Для начинки: 200 г говядины, 2—3 помидора, 3 дольки чеснока, соль, специи, Юг сливочного масла.Для противня: 1—2 ст. ложки растительного масла.        Приготовление      Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать его тонкими ломтиками.Сформовать из теста корж, смазать сливочным маслом и разложить на него говядину. Нарезать помидоры тонкими ломтиками, разложить сверху. Мелко накрошить чеснок и посыпать им корж. Посолить, поперчить. Поднять края теста.Выпекать пиццу в духовке...
read more

Пицца 4 сыра

Пицца 4 сыра
Нежнейшая пицца с умопомрачительным сырным ароматом. В поисках оригинального рецепта этой пиццы я провела несколько вечеров. Найдя, несколько похожих друг на друга рецептов, которые отличались лишь перечнем входящих в состав сыров, я приготовила ее по следующему рецепту. Состав: Тесто для пиццы (я приготовила его по рецепту Хрущевское нестареющее тесто Вы можете купить уже готовое тесто или приготовить его по рецепту который Вам больше нравиться. Начинка: 4 вида сыра: Приготовление: После приготовления теста раскатываем его тонким слоем. Томатную пасту или соус смешиваем с оливковым маслом и покрываем...
read more

ПИЦЦА 3-4-5 сыров

ПИЦЦА 3-4-5 сыров
Предлагаю научиться готовить пиццу, следуя нескольким советам, которые по доброте душевной мне дал Илья Лазерсон, а я решил поделиться с вами. 1) Тесто для пиццы все-таки следует печь самим по следующий схеме: 3 стакана муки+1 стакан воды с сахаром+1,5 столовые ложки оливкового масла (или растительного, этого никто никогда не поймет)+соль+дрожжи=тесто на две пиццы. Покупные готовые основы для пиццы хоть и готовятся без вашего участия, но на вкус чаще всего напоминают сухую подошву, которую почти невозможно пропитать томатным соусом. 2) Томатную базу тоже придется сделать самим, потому что мазать пиццу...
read more

Пицца “Четыре сыра” рецепт

Пицца “Четыре сыра” рецепт
  На 4 пиццы: — 375 г муки— 20 г дрожжей— стакан воды— 4 столовые ложки оливкового масла— 1/2 чайной ложки соли Начинка: — 400 г томатов— 2 зубчика чеснока— 4 листика шалфея— 150 г моцареллы— по 100 г пекорино, горгонзоллы, пармезана— соль, молотый перец— 4 столовые ложки оливкового масла Приготовление: 1.  Всыпьте муку в миску, вверху сделайте углубление и покрошите дрожжи. Влейте немного теплой воды и замесите тесто. Прикройте полотенцем и поставьте на 15 минут в сторону.2. Добавьте в тесто остатки воды, оливковое...
read more
Страница 5 из 15« Первая...34567...10...Последняя »