Гавайская пицца — новый рецепт

Гавайская пицца — новый рецепт
Ингредиенты:     теплая вода — 1/2 Стакан (тесто:)    дрожжи — 1/2 Ст. ложка    мука для хлеба — 1 Чашка    сливочное масло — 1 Ст. ложка    сахар — 1 Чайная ложка    соль — 1/2 Чайная ложка    чесночный порошок — 1/4 Чайная ложка    помидоры — 350 Грамм (соус:)    томатная паста — 160 Грамм    вода — 1/3 Стакан    свежий базилик — 2 Ст. ложка    оливковое...
read more

Рецепт: Кальцоне (Calzone) с овощами

Рецепт: Кальцоне (Calzone)  с овощами
Мы с вами переносимся (мысленно) в регион Италии – Кампания, место рождения великолепного рецепта Calzone. Продукты:1,5 полные столовые ложки сухих дрожжей,375 – 380 мл. кефира/сметаны (не имеет значения процент жирности, подойдёт самый низкий),250 мл. тёплой воды,4 столовых ложек растительного масла,2 столовые ложки сахара,4,5 чашки муки для замеса теста и ещё немного для присыпки рабочего места,1 десертную/столовую ложку немолотого тмина,щепотку молотого кардамона и сушёного базилика; Начинка:2 большие головки репчатого лука,1 средняя морковка,1 небольшой помидор или 1 чайная/десертная...
read more

Какой должна быть правильная неаполитанская пицца

Какой должна быть правильная неаполитанская пицца
Итальянская пицца и все ее разновидности давно покорили сердца жителей всех континентов. Подтверждением этого служит тот факт, что открытие пиццерии считается прибыльным бизнесом даже в условиях финансового кризиса. Особо ценится неаполитанская пицца. Однако заказывая пиццу в ближайшей пиццерии, вы рискуете получить блюдо, совершенно не похожее на своего итальянского тезку. Какой же должна быть правильная неаполитанская пицца? Диаметр пиццы может быть любым, главное условие – он не должен превышать 35 сантиметров. По краям пиццы должны быть «бортики», если пицца совершенно плоская,...
read more

Соусы для итальянской пиццы, рецепты пица pizza

Соусы для итальянской пиццы, рецепты пица pizza
Пиццу приправляют различными соусами, придающими ей особый вкус. Наиболее подходящие для этой цели — томатный, грибной, из хрена и белый. К соленой пицце подойдет, например, чесночный или сметанный. Томатный соус в этом случае подавать не стоит, так как любая соленая пицца готовится на томатной основе. Сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно подается к пицце с рисом или грибами. СОУС для НЕАПОЛИТАНСКОЙ ПИЦЦЫ Неаполитанцы готовят к пицце специальный соус. Состав: 1 кг свежих томатов, 2—3 листочка базилика, по вкусу сухая душица и...
read more

Пицца десертная

Пицца десертная
Пицца десертная очень вкусная, она может стать главным лакомством праздничного стола. Пицца десертная, состав:- 1\2 стакана муки, две ложки сухих дрожжей, две ложки сахара, 1\2 стакана молока, 20 грамм сливочного масла, одно яйцо. Пицца десертная, начинка: — 1\2 стакана изюма только без косточек, две ложки коньяка, 60 грамм сливочного масла, ложка корицы, две столовые ложки любого сиропа варенья, несколько сочных яблок. Пицца десертная, способ приготовления: — Сахара с дрожжами нужно развести в небольшом количестве теплого молока. Немного подержать смесь в теплом месте до появления...
read more

Пиццы с творогом

Пиццы с творогом
ПИЦЦА С ТВОРОГОМ Состав: Для теста: 400 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1 стакан белого вина, соль, 1 пакетик дрожжевого порошка. Для начинки: 300 г творога, 100 г ветчины, 100 г сыра, 100 г плавленого сыра, мускатный орех, перец и соль по вкусу. Приготовление пиццы: Творог положить в посуду, добавить натертый сыр нескольких сортов, нарезанную кубиками ветчину, бросить щепотку перца. Все хорошо размешать, разбавить немного молоком, посолить, положить мускатный орех. Насыпать холмиком муку, в углубление положить размягченное сливочное масло, яичный желток, влить вино, добавить соль и...
read more

Пиццы «Бланка»

Пиццы «Бланка»
БЕЛАЯ ПИЦЦА БЛАНКАСостав:Для теста: 400 г муки, 20 г дрожжей, 4 ч. ложки растительного масла, соль, вода.Для начинки: 100 г твердого сыра, базилик, немного животного жира.Приготовление пиццы:Приготовить безопарное тесто.Тесто выложить на жаровню, смазанную жиром, разложить руками до бортиков. Нашинковать базилик, натереть сыр. Поверхность теста смазать небольшим количеством жира, затем посыпать сыром и базиликом. Поставить в очень горячую духовку на 20-25 мин. ПИЦЦА С СЫРНЫМ КРЕМОМСостав:Для теста: 200 г муки, 10 г дрожжей, 0,5 стакана теплой воды, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка...
read more

ПРЕСНОЕ тесто НА СОДЕ

ПРЕСНОЕ тесто НА СОДЕ
Состав: 4 стакана муки, 100—200 г сливочного масла или маргарина, 12 ст. ложек сметаны, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, по 0,5 ч. ложки соды и соли. Сметану можно заменить кефиром, простоквашей и другими кисломолочными продуктами. Приготовление: Муку просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5-8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем — муку, быстро (в течение 20—30 с) замесить тесто для пицы. Тесто для пиццы нельзя долго вымешивать: углекислый газ,...
read more

Рецепт пиццы с грибами и сыром

Рецепт пиццы с грибами и сыром
Начинки для пиццы разнообразны и хороши тем, что можно, немного изменяя состав ингредиентов, получать каждый раз новый вкус пиццы. Не расстраивайтесь, если у вас нет какого-то из перечисленных продуктов. Постоянные составляющие пиццы: основа из теста, помидоры и сыр. А между ними можно разместить любую начинку. Мне понравилось в качестве первого слоя начинки использовать обжаренную капусту. Она придает сочность начинке. А на капусту можно укладывать бекон или колбасу, грибы, маслины… Обязательно для вкуса используйте приправу из сухих трав «Для пиццы». Если нет специальной приправы,...
read more

Пиццы с грибами шампиньонами

Пиццы с грибами шампиньонами
ПИЦЦА С ГРИБАМИ И СЫРОМ (вариант 1) Состав: 1 кг готового слоеного теста. Для начинки: 400 г свежих шампиньонов, растительное масло, сливочное масло, 1 пучок зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, 100 г мягкого сыра, нарезанного тонкими ломтиками, сок лимона, черный молотый перец и соль по вкусу. Приготовление пиццы: Свежие шампиньоны очистить, промыть в холодной воде, нарезать кусочками, положить в воду, подкисленную соком лимона, процедить, обсушить. Поджарить грибы в сливочном и растительном масле, посолить, поперчить, положить зубчик чеснока и измельченную зелень петрушки. Когда шампиньоны поджарятся,...
read more
Страница 2 из 3012345...102030...Последняя »