Дрожжи для пиццы: натуальный вкус традиционной итальняской кухни

Дрожжи для пиццы: натуальный вкус традиционной итальняской кухни
  Пицца — традиционное итальянское блюдо. Одна из причин популярности пиццы — это огромное разнообразие начинок, которые можно использовать. Очень аппетитно выглядит этот маленький или большой яркий пласт теста с целым ассортиментом продуктов, художественно разбросанных по его поверхности. Но в целом, пицца тем и хороша, что готовя ее можно дать волю фантазии и превратить банальный процесс приготовления еды в творчество. Главное — не бойтесь экспериментировать! Порой самые необычные сочетания продуктов в начинке превращают обычную пиццу в настоящий кулинарный шедевр. В пицце...
read more

Пицца с ветчиной и маслинами

Пицца с ветчиной и маслинами
Пицца с ветчиной и маслинами: блюдо итальянской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут. 1 упаковка обычного теста для пиццы. Для начинки: 190 г сыра «моццарелла»; 4 ломтика пармской ветчины; 2 ст. ложки оливковой пасты; 2 ст. ложки оливкового масла; соль и перец; ветчина; несколько маслин; веточки базилика. Разогрейте духовку до 220 °С. Приготовьте начинку. Порежьте сыр и ветчину на квадратики. Положите в кастрюлю вместе с оливковой пастой. Перемешайте и, если смесь суховата, добавьте немного масла. Выложите на тесто. Кстати, чтобы не болеть вам пригодиться шарф из шерсти!...
read more

Пиццу признали овощем

Пиццу признали овощем
Конгресс США подтвердил статус пиццы как овощного продукта. Были отвергнуты поправки в закон о детском питании, которые предполагали пересмотреть допустимое меню школьников: исключить из него картофель фри и снять с пиццы статус овощного продукта. Производители замороженных продуктов довольны таким решением Конгресса. Новые стандарты заставили бы их изменить качество их продукции. Между тем, Американская академия педиатрии обеспокоена темпами распространения ожирения среди школьников в США. Этому способствуют пицца, жареный картофель и другой фаст-фуд, которыми кормят детей в школах. В связи с этим...
read more

Что можно подать на стол вместе с пиццей?

Что можно подать на стол вместе с пиццей?
По-моему, мы немного отвлеклись от темы. Наталка не спрашивает нас, какой стол сделать на свой праздник, а что подать вместе с пиццей. По сему привожу 3 салата, которые недавно накопала в одном журнале. Они были помещены в разделе «салаты по-итальянски», не уверена на 100%, что в Италии готовят именно так, но, мне кажется, они должны освежить ваш стол. 1.Салат с орешками и помидорами (на 8 порций) 100мл оливкового масла, 50 мл бальзам. уксуса, щепотка сахарной пудры, 1, 5 кг помидоров, 3 луковицы (желательно сладкого сорта) толстыми кольцами, пучок базилика (листики), 100 г кедровых орешков...
read more

Кайли Миноуг в Киеве 4 часа сидела в вагончике, ела пиццу и пила вино

Кайли Миноуг в Киеве 4 часа сидела в вагончике, ела пиццу и пила вино
Австралийская певица Кайли Миноуг провела в Киеве почти два дня. Напомним, артистка приехала, чтобы выступить на втором сезоне «Х-фактора». Сколько стоило пригласить миниатюрную звезду в Украину (напомним, ее рост — 154 см, а вес 49), которая в нашу страну пожаловала впервые, на канале СТБ нам говорить отказались. Но, как мы узнали в российских ивент-агентствах (в Москве она уже бывала не раз), часовое выступление 43-летней австралийки стоит около $1 млн. Кайли появилась на украинской сцене «Х-фактора» (кстати, его снимают на территории столичного завода «Авиант») в черных кожаных ботфортах и меховом...
read more

Учусь готовить пиццу в дровяной печи

Учусь готовить пиццу в дровяной печи
Этот материал не претендует на какой-либо дидактический смысл – просто вот так у меня сейчас получается делать пиццу в той самой помпейской дровяной печи. Звиняйте за качество снимков – это все снято на бегу. Все-таки и готовить и снимать при этом пиццу – дело совершенно провальное, счет идет буквально на секунды. Итак, смазанный фото-ответ на миллион и тридцать семь вопросов – “Дима, а кудой все-таки ложут в эту твою помпейскую печь пиццу?” Тесто готовил по форно-бравовской методике – 65% влажности, из муки типо 0, вот тут оно после подхода и расстойки в виде “шаров”. Тесто замешивал в аццком миксере...
read more

Легендарную итальянскую пиццу будут готовить автоматы

Легендарную итальянскую пиццу будут готовить автоматы
Автомат по продаже пиццы появится на улицах итальянских городов в ближайшие недели, сообщает агентство Рейтер. Этот аппарат был разработан специалистами из университета города Болонья совместно с англо-голландским концерном по производству продуктов питания. По словам создателя машины Клаудио Торгеле, «пицца-автомат» похожа на «кофе-машину». «Разница в том, что он готовит пиццу. Покупатель выбирает одну из четырех начинок, кидает монеты в приемник и получает готовую пиццу через две с половиной минуты», — рассказывает Торгеле. Экспресс-пицца стоит около пяти евро,...
read more

О пицце. История пиццы

О пицце. История пиццы
В наше время трудно найти человека, который не слышал бы о пицце. У этого замечательного блюда множество поклонников по всему миру. Одни делают пиццу сами, другие обращаются в фирмы, которые осуществляют доставку горячей пиццы, кто-то ходит в пиццерии. Любителей пиццы много по всему миру, но известна им история пиццы? Кто же первым выпек ее? Итальянцы, наверное, ответите вы. Но на самом деле доподлинно это не известно. Есть мнение, что у пиццы древнегреческие корни. Греки были прекрасными хлебопеками. Известно, что они пекли хлеб, заправленный оливковым маслом и пряностями, который называли «плоский...
read more

Пара cлов о пицце

Пара cлов о пицце
Мало кто знает, что пицца берет свое начало не во всем известной Италии, а еще в античной Греции. Первая пицца была приготовлена задолго до нашей эры еще во времена завоевательных греческих походов, когда солдаты стали брать с собой незамысловатое блюдо, состоящее их лепешки теста, запеченной вместе с луком и сыром. Спустя некоторое время эту технологию успешно переняли и прародители итальянцев – великие римляне. Они и поставили ее производство на поток, соорудив первые в мире пиццерии, которые и принесли пицце всемирную популярность и любовь. В Европе пицца появилась только в 16 веке после того, как...
read more

Пицца полезна для здоровья

Пицца полезна для здоровья
Пицца, которую когда-то готовили из остатков продуктов, как еду для бедных крестьян, в настоящее время превратилась самое знаменитое и любимое блюдо во всем мире и по праву входит в состав замечательной и полезной Средиземноморской диеты. Пицца имеет огромное количество вариантов (около 200). Чего только не кладут туда изобретательные пиццайолы (так называют в Италии людей, приготовляющих это блюдо). Наверное, именно поэтому диетологи советуют употреблять пиццу хотя бы один раз в неделю. Какова же энергетическая ценность пиццы? Специалисты считают, что обычная порция «Маргариты» — это...
read more
Страница 20 из 57« Первая...10...1819202122...304050...Последняя »