Как приготовить пиццу на тонком корже?

Как приготовить пиццу на тонком корже?
Рецепт стоит занести в свою коллекцию, независимо от того, любите вы пиццу на высоком корже или отдаете предпочтение тонкой основе для пиццы. Разнообразие в приготовлении теста для пиццы только приветствуется – мало ли с какой ситуацией придется столкнуться – вот здесь и пригодится подборка рецептов. Для теста нам понадобится газированная минеральная вода – 250 мл, чайная ложка сухих дрожжей без горки, 1 яйцо, 2/3 чайной ложки соли, столовая ложка сахара, 3 столовых ложки растительного масла, мука. Дрожжи развести минеральной водой комнатной температуры, добавить сахар и полстакана муки. Поставить в...
read more

Пицца (домашняя пицца) — универсальный рецепт

Пицца (домашняя пицца) — универсальный рецепт
Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо, в виде круглого и плоского слоя теста, в оригинальном варианте покрытого помидорами и расплавленным сыром (сыр, как правило, моцарелла). Но мы немного отступим от этой формулировки, и поговорим о традиционных принципах приготовления домащней пиццы в наших краях. Твердый сыр, например “Российский” или та же моцарелла, кетчуп или томатный соус (в некоторых случаях — майонез), вкусные украшения (маслины, помидоры и т.п. — по выбору), специи (базилик, орегано, паприка, черный перец — по выбору). В качестве теста для пиццы можно...
read more

Готовим пиццу

Готовим пиццу
В свое время в советских кулинарных книгах писали, что пицца – это национальное итальянское блюдо, которое представляет собой лепешку из дрожжевого теста, запеченную с остатками мясных продуктов (мяса, колбасы, сосисок) и сыром. Хорошо, что итальянцы не читали этих поваренных книг, иначе они непременно бы объявили войну Советскому Союзу. За оскорбление национального достояния. Ответить на вопрос « как приготовить пиццу » достаточно сложно. Ведь в Италии не только в каждом городе, но и в каждой пиццерии есть свой фирменный рецепт. Но некоторые общие принципы приготовления пиццы все же можно выделить....
read more

Пицца римская

Пицца римская
Пицца римская: блюдо итальянской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут. Ингредиенты: — 1 упаковка обычного теста для пиццы Ингредиенты для начинки: — 2 ст. ложки оливкового масла — 3 крупные нарезанные луковицы — 500 г свежих очищенных помидоров или 440 г консервированных помидоров — 200 г консервированного гвоздичного перца без рассола — 50 г консервированного филе анчоусов — 12 маслин без косточек — перец — маслины Приготовление: Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте маслом форму для приготовления рулета размером 25х35 см....
read more

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста
Ингредиенты 500 г слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого) кетчуп или томатная паста сосиски (или колбаса, ветчина, мясо и т.д.) помидоры маринованные грибы болгарский перец маслины сыр (твердый) Рецепт приготовления Для приготовления пиццы можно использовать любую начинку, на Ваш вкус. Я предлагаю такую. Помидоры нарезать тонкими пластиками или кружочками. Сосиски нарезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. Маслины нарезать колечками. Сыр натереть на мелкой терке. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Вырезать квадратики. Противень смазать маслом или застелить бумагой...
read more

Приготовление домашней пиццы

Приготовление домашней пиццы
Для дрожжевого теста для пиццы нам понадобится:дрожжей обычных 50 гр или 1 столовая ложка сухих0,5 кг мукивода 0,5 лщепотка соли2-3 столовых ложки растительного маслаГотовлю тесто всегда опарным способом, для этого я развожу дрожжи в теплой воде, добавляю немного муки-тесто должно получиться как на оладьи, и ставлю на кастрюлю с теплой водой-проще говоря на водяную баню, сверху прикрываю миску с тестом чистым полотенцем.Через 20 минут, когда наша опара увеличивается в размерах, я добавляю соль, масло и остальную муку.Вымешиваю тесто, раскатываю скалкой непосредственно на смазанном сливочным маслом...
read more

Приготовление пиццы в домашних условиях.

Приготовление пиццы в домашних условиях.
Для приготовления теста нужно: Мука, 2-3 стакана. Сухие дрожжи, 1 ч.л. Вода, 1 стакан. Соль, 0.5 ч.л. В муку высыпаем соль,  выливаем масло: В теплую (специально подогретую до ~50С)  воду бросам дрожжи: Поммешивая, доводим до однородного состояния: Постепенно выливаем в муку: …Не зыбывая при этом помешивать: Постепенно помешивая, доводим до консистенции теста: Когда тесто уже выглядит более-менее однородным…: …начинаем вымешивать руками. Руки и стол должны быть чистыми:) должны быть посыпаны мукой: Вымешивать тесто 5-7 минут. Потом переложить в посуду, смазанную оливковым маслом,...
read more

Пицца “Овощное ассорти”

Пицца “Овощное ассорти”
Очень люблю когда приходит лето. Оно всегда приносит с собой разнообразие в наш семейный рацион. На нашем столе обязательно появляется пицца, приготовленная по семейному рецепту — “Овощное ассорти”. Ее легко испечься на даче, где не очень хочется возится с дрожжами в теплый, солнечный день. Тесто для пиццы очень простое, а начинка дает волю вашей фантазии. Итак, ингредиенты для пиццы : тесто (2 яйца, стакан кефира или можно брать сыворотку , пол чайной ложки соды, щепотка соли и 2 ст.ложки сахара, 3-3,5 стакана муки), овощная начинка (2 баклажана, немного растительного масла для жарки, 2...
read more

Рецепты пиццы для микроволновки

Рецепты пиццы для микроволновки
Наиболее удобным приспособлением для приготовления пиццы в домашних условиях является СВЧ-печь, благодаря которой процесс ускоряется в 4—8 раз, и при этом ни вкус, ни внешний вид выпечки не теряются. В микроволновой печи подогрев идет со всех сторон. Это отличие от простого духового шкафа дает много следующих преимуществ: пицца пропекается гораздо лучше, даже если слой теста более толстый; можно использовать как сырую, так и готовую начинку; не нужно делать верхний слой из сыра или майонеза, которые защищали бы остальную начинку от жара; поскольку в микроволновке выпекают только в стеклянной посуде...
read more

Пицца с курицей и грибами

Пицца с курицей и грибами
Для теста: — Молоко — 100 мл, — мука — 2 стакана, — сухие дрожжи – 0,5 пакетика (3,5 г), — растительное масло- 1 ст. ложка, — соль. Для начинки: — Куриное филе — 200 г, — луковица – 1 шт, — перец болгарский — 2 шт., — шампиньоны — 300 г, — твердый сыр — 200 г, — майонез. Дрожжи развести в молоке, дать постоять 10 минут, затем засыпать муку, перемешать. Добавить растительное масло и замесить тесто.Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять и дать подняться еще раз....
read more
Страница 10 из 12« Первая...89101112