Пицца из бездрожжевого теста

Пицца из бездрожжевого теста
Для приготовления пиццы Вам потребуется: Для теста: мука — 1 стакан 1 яйцо маргарин размягченный — 100 гр кефир или йогурт — 100 гр сода — 0,5 ч. ложки Для начинки: Томатная паста — 3 ст. ложки Сыр — 100 гр (натереть на мелкой терке) Соль, специи: травы итальянской кухни, паприка, перец черный остальное по Вашему желанию — обжаренные грибы, ветчина, бекон, колбаса, соленые огурчики, оливки, маслины,помидоры, креветки. С пиццей сочетается огромное количество разных продуктов. Кстати, голодание по брэггу не одобряет пиццу, хотя она очень вкусна. Приготовление...
read more

Новый закон о пицце

Новый закон о пицце
Возможно, о пиццерийной полиции говорить рано, но итальянские законодатели уже готовят закон с целью защитить настоящую неаполетанскую пиццу от подделок. Вводятся три типа настоящей неаполитанской пиццы: классическая «Маргарита», изготовленная из свежих сливовидных помидоров сорта Сан-Марцано, базилика и свежего сыра моццарелла с южных Аппенин; «Маргарита Экстра» с томатами сорта черри, моццареллой из молока буйвола и «Маринара», изготовленная из томатов, чеснока, оливкового масла и душицы. Закон постановляет, что неаполитанская пицца обязана быть круглой, не более 35 см...
read more

Рецепт пиццы ассорти

Рецепт пиццы ассорти
Любителям пиццы наверняка понравится следующий рецепт. Несмотря на то, что процесс приготовления этого блюда является не самым простым, результат и вкус пиццы не может не радовать. Для приготовления пиццы нам понадобится: Копченый свиной окорок – 80г Колбаска пепероне – 35г Дольки красного и желтого перца Оливки, маслины по 4 шт. Каперсы – 1ст.л. Помидоры черри – 3шт. Тертый сыр моцарела – 50г Тертый сыр пармезан – 20г Оливковое масло – 1ст.л. Помидоры – 1,2кг Базилик – 1 пучок Томатная паста – 270г Орегано – 1ст.л. Чеснок – 3 зубчика Оливковое масло – 300г Мука – 1кг Вода – 350г Дрожжи – 11г Соль по...
read more

Нежная пицца с грибами, оливками и беконом

Нежная пицца с грибами, оливками и беконом
НАДО для теста (бездрожжевое на кефире): 250 г кефира или сметаны 2 яйца 1 неполная ч.л. соли 1/4 ч.л. соды, погашенной уксусом 2-2,5 ст.л. муки 2 ст.л. растопленного сливочного масла ГОТОВИМ: Яйца взбиваем с солью. Кефир выливаем в отдельную емкость, добавляем туда соду, погашенную уксусом. Смешиваем кефир с яйцами, добавляем муку и масло. Все хорошо перемешиваем. Обратите внимание :тесто получается довольно жидкое, но пышное. Противень хорошо смазываем растительным маслом и выливаем на него тесто, сверху выкладываем начинку. НАДО (для начинки): Немного тонко нарезанного бекона 2 помидора 2 зубчика...
read more

Приготовление пиццы в домашних условиях.

Приготовление пиццы в домашних условиях.
По своему возрасту пицце уже не одна сотня лет. Это название (pizza) можно переводить и как тарелка, и как площадь. И в этом нет ничего удивительного – плоская как тарелка, больше похожа на декоративное украшение, чем на само блюдо. Есть множество легенд о ее создании, и сейчас нельзя с точностью сказать, какая из них выдумка, а какая соответствует правде. Пицца являлась пищей простой (всего-то кусок хлеба с разными наполнителями – сыром, мясом, овощами, маслинами), однако ее употребляли не только простолюдины, но и знать. История создания пиццы начинается 1772 года, когда сицилийский...
read more

Pizza Margherita — Пицца Маргарита (рецепт пиццы Маргарита)

Pizza Margherita — Пицца Маргарита (рецепт пиццы Маргарита)
Пицца Маргарита названа по имени итальянской королевы Маргариты, супруги короля Умберто Первого. В 1889 году пиццайоло Рафаэле Эспозито приготовил в ее честь пиццу с цветами итальянского флага: зеленый — базилик, белый — моццарелла, красный — помидор. Этот рецепт пиццы является классическим и любимым во всем мире. Вам потребуется на 2-4 порции: тесто для пиццы 2 помидора 150 г моццареллы 12 листочков базилика 3 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 45 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста) Калорийность (половина пиццы): 630 ккал...
read more

Приготовление пиццы в древесной печи

Приготовление пиццы в древесной печи
Изначально пицца была обычной едой, которая подавалась на ломтях хлеба у древних греков и римлян. Согласно одной из легенд, римские легионеры, вернувшись из Палестины, привезли с собой блюдо под названием «пицеа», представлявшее собой хлеб, на котором были размещены различные овощи. В современном виде пицца впервые появилась в Неаполе в начале XVI века. А уже в XVII веке появились специально обученные люди – пиццайоло (pizzaiolo), которые готовили пиццу для итальянских крестьян. Сегодня так называется профессия людей, которые готовят пиццу в ресторанах. Для того, что бы посмотреть на работу пиццайолы...
read more

Супер-пицца с мидиями

Супер-пицца с мидиями
Состав для дрожжевого теста активные сухие дрожжи (Саф-момент, Саф-левюр) — 10 г, мед — 1 чайная ложка, теплая вода — 1 стакан, мука — 2,5 стакана (по 250 мл), соль — 1 чайная ложка, оливковое или растительное масло — 1 столовая ложка + немного для смазывания теста для начинки замороженные мидии — 100-150 г, белое сухое вино — 2 столовых ложки, шампиньоны — 3-4 шт, лук репчатый (или лук-порей) — 1 шт или (1 стебель — только белая часть) помидор — 1 шт, перец болгарский — 0,5-1 шт, зелень укропа или петрушки, консервированная...
read more

Пицца рецепты, секреты приготовления пиццы по-итальянски

Пицца рецепты, секреты приготовления пиццы по-итальянски
Сегодня итальянская пицца стала визитной карточкой европейской кухни. Традиционная пицца рецепт приготовления которой разлетелся по всему миру раньше считалась пищей бедняков, а в настоящее время изысканные начинки позволяют отнести ее к блюду для гурманов. Классический рецепт теста для пиццы прост: мука, вода, оливковковое масло, дрожжи, сахар и соль. Тонкая основа — вот отличительная особенность итальянской пиццы, все другие варианты с толстой основой, похожей больше на пирог — это уже вариации рецептов приготовления пиццы со всего мира. Рецепт теста для пиццы прост: как правило используют...
read more

Итальянские секреты как приготовить пиццу

Итальянские секреты как приготовить пиццу
Как приготовить пиццу — вкусную итальянскую домашнюю? Легко и просто. Начните приготовление пиццы с хорошего настроения и привлеките к готовке детей, тогда это будет еще и интересно и весело. Самое главное для успеха — это дрожжевое тесто для пиццы. Домашняя пицца рецепт которой Вы вскоре освоите, порадует всех Ваших близких. Итальянцы готовят тесто на воде, используя муку тонкого помола в смеси с обыкновенной хлебопекарной. Пицца в домашних условиях готовится проще: для удобства и более быстрого приготовления можно использовать сухие дрожжи. Если вы любите свежие, то соотношение сухих к свежим...
read more
Страница 10 из 14« Первая...89101112...Последняя »