История пиццы

История пиццы
Прообраз пиццы зародился еще в Древней Греции. «Pakuntos», так называли запечённый плоский хлеб древние греки, состоящий из сдобренного оливковым маслом теста, приправленного сыром, луком (зеленью). В Древнем Риме прообраз пиццы носил название «placenta», то ли в шутку, то ли по сходству с настоящей плацентой родящих женщин. Римская пицца приправлялась лавровыми листьями и обмазывалась мёдом. В Италии пицца пользовалась особой популярностью у бедняков в средние века. По сути это была национальная еда для бедняков, которой они питались на завтрак и обед. Пицца на дом , то есть...
read more

Дрожжи для пиццы: натуальный вкус традиционной итальняской кухни

Дрожжи для пиццы: натуальный вкус традиционной итальняской кухни
  Пицца — традиционное итальянское блюдо. Одна из причин популярности пиццы — это огромное разнообразие начинок, которые можно использовать. Очень аппетитно выглядит этот маленький или большой яркий пласт теста с целым ассортиментом продуктов, художественно разбросанных по его поверхности. Но в целом, пицца тем и хороша, что готовя ее можно дать волю фантазии и превратить банальный процесс приготовления еды в творчество. Главное — не бойтесь экспериментировать! Порой самые необычные сочетания продуктов в начинке превращают обычную пиццу в настоящий кулинарный шедевр. В пицце...
read more

О пицце. История пиццы

О пицце. История пиццы
В наше время трудно найти человека, который не слышал бы о пицце. У этого замечательного блюда множество поклонников по всему миру. Одни делают пиццу сами, другие обращаются в фирмы, которые осуществляют доставку горячей пиццы, кто-то ходит в пиццерии. Любителей пиццы много по всему миру, но известна им история пиццы? Кто же первым выпек ее? Итальянцы, наверное, ответите вы. Но на самом деле доподлинно это не известно. Есть мнение, что у пиццы древнегреческие корни. Греки были прекрасными хлебопеками. Известно, что они пекли хлеб, заправленный оливковым маслом и пряностями, который называли «плоский...
read more

Пицца: еда, покорившая мир

Пицца: еда, покорившая мир
История этого нехитрого блюда уходит корнями во времена Римской империи, когда прообраз современной пиццы, наряду с хлебом, мясом и молоком входил в рацион и простых граждан, и патрициев, и легионеров. При этом приготовление пиццы на протяжении веков отличалось простотой рецептуры, а ее употребление происходило без каких-либо церемоний. Отношение к пицце изменилось в 1772 года, когда король обеих Сицилий Фердинанд I инкогнито, в нарушение существовавших для августейших особ правил поведения, посетил в Неаполе харчевню местного пиццайоло Антонио Тесты. Разнообразие блюд и качество их изготовления...
read more

Наша домашняя пицца

Наша домашняя пицца
  Я думаю, пиццу можно назвать и закуской и лакомством. Её любят все без исключения, а уж домашнюю пиццу тем более. И каких начинок мы только не делаем: с морепродуктами, с грибами, с каперсами, с ветчиной… Я предлагаю вам рецепт простой домашней пиццы, причем овощной, без добавления колбасы. Летом хочется простой легкой пищи, не перегружая себя лишними калориями. Что нужно:     готовое дрожжевое тесто 0,5 кг;    помидоры крупные 2 шт.;    кетчуп 3 ст. ложки;    крупный перец болгарский 2 шт.;    сыр твердый 150...
read more

Пицца «Пепперони» и пицца с сыром и колбасой

Пицца «Пепперони» и пицца с сыром и колбасой
  Пицца «Пепперони» получила свое название от одноименного ингредиента — колбасы пепперони (разновидности острой салями). Пикантная пицца «Пепперони» вполне может быть приготовлена в домашних условиях. Вот что для этого нужно делать. В 1 стакане теплой воды растворить 15 г дрожжей, добавить 1 ст. ложку сахара и 2 стакана муки. Перемешать. Добавить в тесто половину слегка взбитого яйца, соль, влить 1 ст. ложку растопленного маргарина и замесить тесто. Тесто оставить на 1,5-2 часа в теплом месте. Готовое тесто должно быть чуть мягче, чем для пельменей. Нарезанные грибы обжарить (3-4 минуты),...
read more

Пицца с ветчиной и шампиньонами

Пицца с ветчиной и шампиньонами
Если вы хотите вкусно покормить вашу семью, испеките пирог или пиццу. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления вкусной выпечки. Приготовьте пиццу с ветчиной и шампиньонами по нашему вкусному кулинарному рецепту. Продукты для пиццы с ветчиной и шампиньонами : 600 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 щепотка сахара, 850 мл (1 банка) консервированных помидоров, 2 чайные ложки томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 150 г вареной ветчины, 300 г шампиньонов, 150 г копченой колбасы, 4 веточки тимьяна, 100 г тертого...
read more

Как приготовить пиццу на домашней кухне

Как приготовить пиццу на домашней кухне
Пицца! Что может быть вкусней и проще?! Но есть некоторые моменты в приготовлении пиццы, на которые следует обратить особое внимание, дабы получить в итоге не просто пиццу, а произведение кулинарного искусства. Пицца состоит из нескольких слоев, первый из которых является основанием – это лепешка из теста, затем начинка, соус и тертый сыр. Основание для пиццы лучше всего выпекать до полуготовности отдельно. Если этой рекомендацией пренебречь, то тесто может не дойти до готовности, а начинка при этом начнёт подгорать т.к. выпекание теста требует больших временных затрат. В процессе приготовления теста...
read more

Приготовление пиццы в домашних условиях? Легко!

Приготовление пиццы в домашних условиях? Легко!
Пицца – легендарное блюдо, которое любят все жители мира. Кто-то пиццу заказывает на дом, кто-то кушает в каком ни будь заведение, а кто-то её готовит сам, вот именно этим мы сегодня и займёмся, ведь своё всегда родней, а в нашем случае и вкусней! Вообще, приготовить пиццу в домашних условиях не так уж трудно, просто нужно иметь самые начальные навыки кашеварства на кухне. И так, буквально через час, наша собственная домашняя пицца будет готова и мы её с огромным аппетитом будем уплетать за обе щеки. Ингредиенты для домашней пиццы: Тесто дрожжевое Пол кило помидор Сыр (Сколько? это ваш выбор) Кетчуп...
read more

Начинки для пиццы

Начинки для пиццы
Одна из причин популярности пиццы – это огромное разнообразие начинок пиццы, которые можно использовать при приготовлении этого блюда. Мясо, рыба, птица, овощи, творог и множество других продуктов — чего только нельзя положить в к качестве начинкидля пиццы! Пожалуй, единственным незаменимым ингредиентом является сыр. Пицца без сыра воспринимается скорее как несладкий пирог, а не как пицца. Кроме того, обычно пицца готовится с помидорами или томатной пастой. Но в целом, пицца тем и хороша, что готовя ее можно дать волю фантазии и превратить банальный процесс приготовления еды в творчество. Можно...
read more
Страница 4 из 6« Первая...23456