Pizza Margherita — Пицца Маргарита (рецепт пиццы Маргарита)

Pizza Margherita — Пицца Маргарита (рецепт пиццы Маргарита)
Пицца Маргарита названа по имени итальянской королевы Маргариты, супруги короля Умберто Первого. В 1889 году пиццайоло Рафаэле Эспозито приготовил в ее честь пиццу с цветами итальянского флага: зеленый — базилик, белый — моццарелла, красный — помидор. Этот рецепт пиццы является классическим и любимым во всем мире. Вам потребуется на 2-4 порции: тесто для пиццы 2 помидора 150 г моццареллы 12 листочков базилика 3 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец по вкусу Время приготовления: 45 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста) Калорийность (половина пиццы): 630 ккал...
read more

Приготовление пиццы в древесной печи

Приготовление пиццы в древесной печи
Изначально пицца была обычной едой, которая подавалась на ломтях хлеба у древних греков и римлян. Согласно одной из легенд, римские легионеры, вернувшись из Палестины, привезли с собой блюдо под названием «пицеа», представлявшее собой хлеб, на котором были размещены различные овощи. В современном виде пицца впервые появилась в Неаполе в начале XVI века. А уже в XVII веке появились специально обученные люди – пиццайоло (pizzaiolo), которые готовили пиццу для итальянских крестьян. Сегодня так называется профессия людей, которые готовят пиццу в ресторанах. Для того, что бы посмотреть на работу пиццайолы...
read more

Пицца рецепты, секреты приготовления пиццы по-итальянски

Пицца рецепты, секреты приготовления пиццы по-итальянски
Сегодня итальянская пицца стала визитной карточкой европейской кухни. Традиционная пицца рецепт приготовления которой разлетелся по всему миру раньше считалась пищей бедняков, а в настоящее время изысканные начинки позволяют отнести ее к блюду для гурманов. Классический рецепт теста для пиццы прост: мука, вода, оливковковое масло, дрожжи, сахар и соль. Тонкая основа — вот отличительная особенность итальянской пиццы, все другие варианты с толстой основой, похожей больше на пирог — это уже вариации рецептов приготовления пиццы со всего мира. Рецепт теста для пиццы прост: как правило используют...
read more

Итальянские секреты как приготовить пиццу

Итальянские секреты как приготовить пиццу
Как приготовить пиццу — вкусную итальянскую домашнюю? Легко и просто. Начните приготовление пиццы с хорошего настроения и привлеките к готовке детей, тогда это будет еще и интересно и весело. Самое главное для успеха — это дрожжевое тесто для пиццы. Домашняя пицца рецепт которой Вы вскоре освоите, порадует всех Ваших близких. Итальянцы готовят тесто на воде, используя муку тонкого помола в смеси с обыкновенной хлебопекарной. Пицца в домашних условиях готовится проще: для удобства и более быстрого приготовления можно использовать сухие дрожжи. Если вы любите свежие, то соотношение сухих к свежим...
read more

Как приготовить пиццу на домашней кухне

Как приготовить пиццу на домашней кухне
Пицца! Что может быть вкусней и проще?! Но есть некоторые моменты в приготовлении пиццы, на которые следует обратить особое внимание, дабы получить в итоге не просто пиццу, а произведение кулинарного искусства. Пицца состоит из нескольких слоев, первый из которых является основанием – это лепешка из теста, затем начинка, соус и тертый сыр. Основание для пиццы лучше всего выпекать до полуготовности отдельно. Если этой рекомендацией пренебречь, то тесто может не дойти до готовности, а начинка при этом начнёт подгорать т.к. выпекание теста требует больших временных затрат. В процессе приготовления теста...
read more

Пицца, ель и молоко – самые странные компоненты пива

Пицца, ель и молоко – самые странные компоненты пива
Mamma Mia Pizzabeer — это пиво со вкусом орегано, помидоров, чеснока и базилика. При его изготовлении чета Сифуртов действительно использует пиццу «Маргарита»: ее размалывают в кашу, засыпают в полотняный мешок и долго заваривают в кипятке как чайный пакетик. Потом настой сливается и на нем варится эль. Настоящее еловое пиво варит только одна пивоварня в мире — новозеландская Wigram Brewing Co. Это плотный напиток с очень сильным хвойным запахом и неожиданным чайным привкусом (в составе пива есть чайное дерево манука). Несмотря на запущенную вирусную рекламу, которая пыталась рекламировать еловое пиво...
read more

Соусы для пиццы. Приготовление пиццы, пицца

Соусы для пиццы. Приготовление пиццы, пицца
Традиционным для пиццы считается томатный соус. Но при существующем сегодня разнообразии соусов трудно ограничиться им одним. Поэтому при приготовлении пиццы можно экспериментировать и с соусами. В данном разделе Вы познакомитесь с многогранными рецептами соусов. Данные соуса подойдут не только для пицц, но и для других блюд итальянской кухни. Найдите свой! Если у Вас есть оригинальные рецепты соусов, присылайте, мы с радостью опубликуем их на нашем сайте. А пока предоставляем Полезные рецепты для холостяков! Способ приготовления: Итальянский томатный соус (основной рецепт) 2-3 ст.л. оливкового масла,...
read more

Пицца (домашняя пицца) — универсальный рецепт

Пицца (домашняя пицца) — универсальный рецепт
Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо, в виде круглого и плоского слоя теста, в оригинальном варианте покрытого помидорами и расплавленным сыром (сыр, как правило, моцарелла). Но мы немного отступим от этой формулировки, и поговорим о традиционных принципах приготовления домащней пиццы в наших краях. Твердый сыр, например “Российский” или та же моцарелла, кетчуп или томатный соус (в некоторых случаях — майонез), вкусные украшения (маслины, помидоры и т.п. — по выбору), специи (базилик, орегано, паприка, черный перец — по выбору). В качестве теста для пиццы можно...
read more

Готовим пиццу

Готовим пиццу
В свое время в советских кулинарных книгах писали, что пицца – это национальное итальянское блюдо, которое представляет собой лепешку из дрожжевого теста, запеченную с остатками мясных продуктов (мяса, колбасы, сосисок) и сыром. Хорошо, что итальянцы не читали этих поваренных книг, иначе они непременно бы объявили войну Советскому Союзу. За оскорбление национального достояния. Ответить на вопрос « как приготовить пиццу » достаточно сложно. Ведь в Италии не только в каждом городе, но и в каждой пиццерии есть свой фирменный рецепт. Но некоторые общие принципы приготовления пиццы все же можно выделить....
read more

Рецепт «Русская пицца»

Рецепт «Русская пицца»
Здесь мы рассмотрим рецепт «русской» пиццы с начинкой и соусом для неё, составленной по принципу «все, что есть в холодильнике». Ингредиенты для теста: 25 грамм сухих дрожжей, 1,5 cup воды (1 cup = 375 мл), 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахарного песка, 2 столовые ложки оливкового масла, 3,5-4 cup муки. Для начинки: 4-5 столовых ложек томатной пасты, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, 100-150 грамм шампиньонов, 150 грамм сосисок, 100 грамм колбасы по вкусу, 2-3 томата, несколько маленьких соленых огурчиков, 200-250 грамм сыра, оливковое масло, приправы по вкусу. Приготовление теста для пиццы –...
read more
Страница 7 из 9« Первая...56789