Пицца мясная

Пицца мясная
Пицца любых видов уже давно вошла в привычное питание российских жителей, являясь национальным итальянским блюдом. Моей самой любимой пиццей является – мясная, с натуральным фаршем. И конечно же обязательны в этом блюде сыр и помидоры. Нам потребуется на 2 больших пиццы: Приготовить дрожжевое тесто для пиццы . Репчатый лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой сковороде с добавлением растительного  масла. Приготовить простой томатный соус. Для этого в равных количествах смешать томатную пасту и любой томатно-овощной соус, добавить...
read more

Пицца. По многочисленным просьбам ее евших и не евших тоже

Пицца. По многочисленным просьбам ее евших и не евших тоже
Что в наше время может быть банальней пиццы и кого нынче ею можно удивить? Кто только не дает ее рецептов в сети! Вариантов пиццы столько же, сколько и вариантов борща, а именно: у каждого свой. Да еще появилось много русских итальянских жен, которые рассекречивают рецепты своих итальянских свекровей. И как после этого с ними тягаться?! А сколько кулинарных авторов писало и пишет о пицце! К тому же, как выяснилось, есть довольно много людей, которые вообще не любят пиццу. И как после всего этого учить вас ее готовить?! Я даже давала себе слово никогда не писать здесь о пицце от греха подальше 🙂 И вот....
read more

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца
Известно, что блюда, подобные пицце, изготавливались, начиная с Неолита. Например, на месте древних поселений в Сардинии (около 1000 лет до нашей эры) были найдены останки плоских лепешек, а у древних греков было блюдо, похожее на пиццу, которое называлось плакусом. Древние персы готовили плоские хлебцы, в которые добавлялся сыр. В сочинениях древнеримского поэта Вергилия упоминается о блюде с хлебной лепешкой в его основе. Известны также многие другие примеры древних «пиццеподобных» продуктов, найденные как в Европе, так и в Азии. Однако родиной пиццы в современном понимании этого слова по праву...
read more

Итальянская кухня

Итальянская кухня
Итальянская кухня  — традиционная кухня Италии , распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти . Она очень разнообразна и региональна, в каждом регионе есть свои традиционные блюда.   В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян , греков , лангобардов , арабов , и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры. Молизе и Абруццо объединяет общая история, благодаря чему кухня этих регионов очень схожа. Регионы расположены северо-западней Рима...
read more

Пицца с артишоками и соусом песто

Пицца с артишоками и соусом песто
Необычное для пиццы сочетание ингредиентов с «изюминкой» в виде пеперони… Ингредиенты: замороженные коржи для пиццы — 4 шт. готовый соус песто — 2 ст. л. томатная паста — 3 ст. л. помидоры — 5 шт. сушеный орегано — 1 ст. л. красные маринованные пеперони — 3 шт. Приготовление: Тесто для пиццы разморозить и раскатать. Выложить на смазанный жиром противень. Соус песто перемешать с томатной пастой и смазать тесто. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Выложить на тесто. Посыпать солью, перцем и орегано. Сверху положить...
read more

Рецепт приготовления пиццы 4 сыра

Рецепт приготовления пиццы 4 сыра
  Для приготовления начинки пиццы четыре сыра нам понадобится: Оливковое масло, настоянное на специях. Сыр «Дор-блю» — 1 ломтик Сыр «Пармезан» — 1 ломтик Сыр «Фонтина»  — 1 ломтик Сыр «Моцарелла» — 1 ломтик Смесь итальянских специй состоящей из базилика, орегано, горькой паприки. Самая популярная итальянская пицца с сыром – это пицца четыре сыра. В данной пицце как следует из её названия, сочетаются 4 вида сыра. В её состав входят такие сыры как: пикантный «Дор-блю», ароматный сыр «Фонтина...
read more

Пицца 4 сыра

Пицца 4 сыра
Нежнейшая пицца с умопомрачительным сырным ароматом. В поисках оригинального рецепта этой пиццы я провела несколько вечеров. Найдя, несколько похожих друг на друга рецептов, которые отличались лишь перечнем входящих в состав сыров, я приготовила ее по следующему рецепту. Состав: Тесто для пиццы (я приготовила его по рецепту Хрущевское нестареющее тесто Вы можете купить уже готовое тесто или приготовить его по рецепту который Вам больше нравиться. Начинка: 4 вида сыра: Приготовление: После приготовления теста раскатываем его тонким слоем. Томатную пасту или соус смешиваем с оливковым маслом и покрываем...
read more

Рецепт: Пицца с ветчиной и грибами

Рецепт: Пицца с ветчиной и грибами
Пицца с ветчиной, сервелатом, грибами и сыром моцарелла. Продукты (на 4 порции) Тесто:мука — 1,5 стакана,соль — 2 щепотки,сахар — 1 ч. л.,сухие дрожжи — 2 ч. л.,вода — 3/4 стакана,растительное масло — 4 столовых ложки.Основа:растительное масло для обжаривания,мелко рубленный чеснок,2 столовых ложки томат-пасты,100 г воды,соль,базилик.Начинка — пропорции на ваш вкус, привожу перечень:ветчина,сервелат,грибы,оливки,сыр Моцарелла,болгарский перец,орегано,чеснок,базилик,томат-паста.     Рецепт теста для пиццы весьма необычен, опытных хозяек он...
read more

Кальзоне (Chicken-Artichoke Calzone)

Кальзоне (Chicken-Artichoke Calzone)
Кальзоне – итальянский пирожок или пицца сделанная в форме пирога. 3/4 чашки молока или воды (с молоком выпечка получается мягче) 2 ч л сухих дрожжей (я беру 1 ч л дрожжей + 1/4 чашки закваски) 1/2 ст л сахара 1 ч л соли 2 ст ложки оливкового масла 2 чашки муки 2 ст л мелко натёртого Пармезана 300 гр маринованных или консервированных артишоков (artichoke hearts), порезать 1 зубчик чеснока, мелко порезать 1/4 ч л соли 1/4 ч л свежемолотого чёрного перца 2 чашки (70 гр) нашинкованного свежего шпината 150 гр сыра (проволон или моцарелла), натереть на крупной тёрке, свежую моцареллу нарезать...
read more

Какой должна быть правильная неаполитанская пицца

Какой должна быть правильная неаполитанская пицца
Итальянская пицца и все ее разновидности давно покорили сердца жителей всех континентов. Подтверждением этого служит тот факт, что открытие пиццерии считается прибыльным бизнесом даже в условиях финансового кризиса. Особо ценится неаполитанская пицца. Однако заказывая пиццу в ближайшей пиццерии, вы рискуете получить блюдо, совершенно не похожее на своего итальянского тезку. Какой же должна быть правильная неаполитанская пицца? Диаметр пиццы может быть любым, главное условие – он не должен превышать 35 сантиметров. По краям пиццы должны быть «бортики», если пицца совершенно плоская,...
read more
Страница 3 из 912345...Последняя »