Что в наше время может быть банальней пиццы и кого нынче ею можно удивить? Кто только не дает ее рецептов в сети! Вариантов пиццы столько же, сколько и вариантов борща, а именно: у каждого свой. Да еще появилось много русских итальянских жен, которые рассекречивают рецепты своих итальянских свекровей. И как после этого с ними тягаться?! А сколько кулинарных авторов писало и пишет о пицце! К тому же, как выяснилось, есть довольно много людей, которые вообще не любят пиццу. И как после всего этого учить вас ее готовить?! Я даже давала себе слово никогда не писать здесь о пицце от греха подальше 🙂 И вот....

Дорогие форумчане и любители вкусной пиццы, хотела с Вами поделиться рецептом, который мы готовим часто дома! Получается не жирная и очень ароматная пицца! (извините целиком сфотографировать не получилось, т.к. был поздний ужин…и было не до фотографий…успела сфоткать только кусочек) Итак, на приготовление данной пиццы использовала 250-300 грамм ( все зависит какую толщину теста вы любите) 2-х дневного теста, которое замешала согласно описанию Михаила (crucide) с ЖЖ. (p.s. Я замешиваю данное тесто из указанного ниже количества ингредиентов, и пеку из него лепешки типа «фокачча» с...

Известно, что блюда, подобные пицце, изготавливались, начиная с Неолита. Например, на месте древних поселений в Сардинии (около 1000 лет до нашей эры) были найдены останки плоских лепешек, а у древних греков было блюдо, похожее на пиццу, которое называлось плакусом. Древние персы готовили плоские хлебцы, в которые добавлялся сыр. В сочинениях древнеримского поэта Вергилия упоминается о блюде с хлебной лепешкой в его основе. Известны также многие другие примеры древних «пиццеподобных» продуктов, найденные как в Европе, так и в Азии. Однако родиной пиццы в современном понимании этого слова по праву...

Итальянская кухня  — традиционная кухня Италии , распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти . Она очень разнообразна и региональна, в каждом регионе есть свои традиционные блюда.   В основе итальянской кухни лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян , греков , лангобардов , арабов , и прочих народов, когда-либо населявших Италию или оказывавших влияние на формирование её культуры. Молизе и Абруццо объединяет общая история, благодаря чему кухня этих регионов очень схожа. Регионы расположены северо-западней Рима...

Сделайте тесто для пиццы. Муку смешайте с дрожжами, солью и сахаром. В воду добавьте оливковое масло. Сухие ингредиенты высыпьте на стол, вылейте масляную воду и замесите руками тесто. Положите готовый колобок в миску, прикройте пленкой и дайте подняться в течение двух часов при комнатной температуре. Секрет. Этого количества теста хватит примерно на 2 пиццы. Раскатайте тесто в виде круга диаметром примерно 40 см и толщиной 2-3 мм. Край должен получиться более толстым, поэтому пиццу лучше раскатывать руками, а не скалкой. На половину готового пласта теста выложите томатный соус. Чтобы его сделать,...

Может даже лучше будет назвать эту пиццу «Завтрак холостяка» или «Гости на пороге», а все потому, что  готовится она очень быстро. Для ее приготовления не нужно колдовать над дрожжевым  тестом и выпекать в духовке. Все на много проще. Итак, для приготовления нам понадобится: 4 столовые ложки майонеза; 4 столовые ложки сметаны;2 яйца; 9 столовых ложек муки (только без горки); 50 г кетчупа;150 г колбасы (какая нравится); 100 г твердого сыра;несколько луковых перьев. Соединяем все ингредиенты для теста в посуде и хорошо размешиваем, чтоб растворились все комочки.Колбасу и твердый сыр трем на крупной...

Тесто: 1кг муки, 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа), 25 г пивных дрожжей, 4 ст. ложки оливкового масла. Начинка: 600 г моццареллы или другого молодого некислого сыра, 300 г консервированных артишоков (лучше в оливковом масле), 300 г рикотты (или некислого творога), 200 г ветчины, перец, соль. Замесить дрожжевое тесто. Пропустить рикотту через сито, поперчить и посолить. Затем нарезать моццареллу маленькими кубиками, добавить к рикотте и перемешать. Отдельно нарезать ветчину и артишоки. Раскатать тесто на тонкие коржи и выложить на смазанный маслом противень. Положить на середину смесь...

Необычное для пиццы сочетание ингредиентов с «изюминкой» в виде пеперони… Ингредиенты: замороженные коржи для пиццы — 4 шт. готовый соус песто — 2 ст. л. томатная паста — 3 ст. л. помидоры — 5 шт. сушеный орегано — 1 ст. л. красные маринованные пеперони — 3 шт. Приготовление: Тесто для пиццы разморозить и раскатать. Выложить на смазанный жиром противень. Соус песто перемешать с томатной пастой и смазать тесто. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Выложить на тесто. Посыпать солью, перцем и орегано. Сверху положить...

Предлагаю вашему вниманию вариант пиццы с начинкой из курицы, креветок и колбасы, выложенных полосками.      Для пиццы понадобиться:         куриная грудка 1 шт.    150 гр колбасы    150 гр чищеных вареных креветок    200 гр сыра    помидор,    пол перца,    луковица    кетчуп, майонез     Тесто для пиццы    300 гр муки    стакан воды    сухие дрожжи чайная ложка   ...