Популярные рецепты пиццы

Для теста:

250 г муки, 25 г дрожжей, 1 стакан молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла

Для начинки:

200 г вареной корейки и коричневый соус

Для соуса:

2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки муки, 0,5 л бульона, 1 -2 ч. ложки сливочного масла (1-2 ст. ложки сливок или сметаны), фруктовое пюре, перец, соль по вкусу

Как приготовить:

Для приготовления соуса жир прогреть, подрумянить в нем муку. В качестве жидкости можно использовать бульон из кубиков. Варить 6-8 мин. Затем приправить сливочным маслом, при желании добавить сметану или сливки. Фруктовое пюре добавить в соус за несколько минут до конца варки. Соус заправить сахаром. Дать остыть. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Корейку порезать тонкими полосками или кружочками, выложить в блюдо и залить половиной соуса. Дать постоять 5 мин, выложить на приготовленное тесто и залить оставшимся соусом.

Статьи по теме:

Loading ...

Popularity: 20%

Для этого поста нет тегов.

This entry was posted on Пятница, Май 29th, 2009 at 9:04 пп and is filed under Приготовление пиццы, Рецепты пиццы, Соусы к пицце. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.