Пицца с луком и сыром

Замесить тесто из масла, сметаны, муки. Разделить его на 3 равные части. Каждую часть раскатать в виде тонко кружка, положить на противень, поверхность теста cмазать желтком, положить в центр кружок помидора, посолить, вокруг расположить в виде цветка овальные ломтики репчатого лука, слегка обжаренного с обеих сторон, затем «ожерелье» из кружков помидора и, наконец, по краю — «цепочку» из кубиков сыра. Часть сыра можно натереть на мелкой терке и посыпать им пиццу. Можно приготовить пиццу иначе. Все тесто раскатать в виде прямоугольника по размеру противня, поверхность смазать желтком, положить начинку, испечь. При подаче нарезать на куски и выложить их на блюдо. Выпекать в духовом шкафу при температуре 230 — 240°С до готовности. При выпечке кубики сыра слегка оплавляются и образуют кружевную кромку пиццы.
Подавать пиццу горячей к чаю или кофе.

Тесто для пиццы:
мука пшеничная — 350 г
масло сливочное — 200 г
сметана — 200 г.
Начинка для пиццы:
лук репчатый — 5 шт.
помидоры — 3 шт.
сыр твердый — 200 г.
петрушка (зелень), перец черный молотый, соль — 3 г.

Источник: http://www.liveinternet.ru

Похожие записи: