Особенная пицца без яиц

2 ст.л. дрожжей, 1 ст.л. сахара, 500 г тёплой воды, 2 кг муки (белой или пшеничной), 1250 г тёртого вегетарианского сыра.

Также понадобиться томатный соус, для которого нужно: 2 кг порезанных помидоров, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. асафетиды, 0,5 ч.л. чёрного перца, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. чабреца.

Смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду и оставьте, пока запенится. Затем вмешайте муку в дрожжевую воду и месите, пока не сформируется пластичное тесто. Раскатайте тесто толщиной полсантиметра. Положите на посуду для выпечки, смазанную маслом, и удалите излишки теста. Частично выпеките до высыхания и затвердения, но чтобы тесто не потемнело. Сделайте томатный соус. Для этого нужно смешать все ингредиенты, которые необходимы для его приготовления, и варить до густоты, пока цвет не станет тёмно-красным. Затем наполните выпечку соусом и посыпьте сверху тёртым сыром. Выпекайте в духовке, пока блюдо не потемнеет.

Источник: http://www.eda-server.ru

Похожие записи: