Ее величество королевская пицца

 

Необходимые ингредиенты.

Для теста:

1 стакан теплой воды,
2-2,5 стакана муки,
1 чайная ложка соли,
2 чайных ложки сухих дрожжей,
1 столовая ложка меда
3 столовых ложки оливкового масла.

Для начинки:

150-200 грамм сыра моцарелла,
200 грамм ветчины,
2/3 небольшой банки консервированных нарезанных шампиньонов,
1 помидор,
2 столовых ложки томатной пасты,
1 столовая ложка оливкового масла.

Способ приготовления.

1) Перемешать соль и дрожжи, добавить мед.
2) В медовую смесь всыпать немного муки, перемешать. Затем добавить теплую воду, оставшуюся муку и оливковое масло, замесить тесто. Готовое тесто выложить в смазанную маслом кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить подходить на два часа.
3) Тесто переложить на посыпанную мукой поверхность, раскатать в лепешку, диаметр которой должен превосходить диаметр формы. Переложить в форму, при необходимости срезать лишние края. Сделать несколько проколов вилкой в тесте.
4) Томатную пасту перемешать с оливковым маслом и получившейся массой смазать поверхность теста.
5) Сыр натереть на мелкой терке и половину сыра выложить на смазанную томатом поверхность. Далее выложить нарезанную ветчину, грибы и тонко нарезанный помидор. Посыпать оставшимся сыром. Края пиццы подогнуть.
6) Выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут.

Источник: http://www.ovkusah.ru

Похожие записи: