Творожное тесто и мини-пицца с ним же

Это и не пицца как таковая (маленькая очень же 😀 ), и не бутерброд, и не лепешка.Ну, наверное, больше всего походит на мини-пиццу) Только есть один нюанс — тесто здесь песочно-творожное) вкусноеее) )

С таким тестом можно делать всё что угодно.Раскатываешь в лепешки и. . огромное поле для фантазии.Топпинги могут быть самыми разными.Кто любит томаты-травы-сыр, кто рыбу-овощи. кто ананасы с чесноком. Как душе угодно = )

Что нужно:
Для теста:
Масло сливочное — 100 гр.
Творог обычный — 200 гр.
*то есть соотношение масло:творог — 1:2
Мука — примерно 2 ст. (может больше.сколько возьмет.ибо творог разный)
соль, свежемолотый перец

Для начинки:
Томатная паста, соус магазинный, соус собственноручно приготовленный. . кто чем мажет ) (у меня был «Heinz» сливочно-томатный)
Свежие помидоры
Свежий базилик
Сыр твердый, полу-твердый, можно даже немного моцареллы. . тоже кто что кладет)
Соль, свежемолотый перец

Что делать:
1. Масло хорошо перетереть с творогом.
2. Добавить соль и муку.
3. Хорошенько вымесить тесто, чтобы не оставалось комков творога и масла. Тесто должно быть довольно тугим, не липким.
4. Тесто разделить на несколько равных частей.например 6.
5. Раскатать каждую часть в лепешку (можно даже не очень ровную, так как в небрежности тут весь смак) и уложить лепешки на противень, выстланный пергаментной бумагой.
6. Смазать лепешки соусом.
7. Сверху положить тонконарезанные помидоры и порвать листики базилика.
8. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху лепешки с начинкой.
9. Запекать в духовке при 180 С около 15 минут. *или пока сыр не зарумянится и края у теста тоже.

п.с. Круто складывать горячие лепешки напополам и есть) чем небрежнее раскатаны лепешки и разложены помидоры с базиликом.тем клевеееее)

п.с.2. Вообще творожное тесто очень вкусное.Помимо того, что из него можно делать всякие вкусные лепешки с начинкой, пироги открытые и прочее, из него получается очень вкусное печенье.из сладкого, соответственно) Но про это позже напишу)

Источник: http://www.drive2.ru

Похожие записи: