Домашняя пицца с сосисками

Открытый пирог «пицца» хорош тем, что её можно приготовить из разного набора продуктов, то есть из того, что есть в холодильнике, но основным и неизменным компонентом является сыр. Да и тесто можно сделать на дрожжах или без них, например на кефире или другом виде кисломолочных продуктов. У итальянских хозяек, откуда пицца родом, есть разные способы его приготовления, а потому не нужно боятся экспериментировать, заменяя одни ингредиенты на другие.

Приготовление рецепта Домашняя пицца с сосисками:

1) Для теста взять один из видов кисломолочных продуктов: кефир, мацони, несладкий йогурт, простоквашу, погасить в нем чайную ложку соды, добавить муку, соль.

2) Замесить тесто. Оставить, накрыв полотенцем на полчаса.

3) Приготовить начинку. Натереть сыр на терке, для пиццы подходит сыр типа моццареллы или пармезан.

4) Порезать вареные яйца, сосиски, лук. Если грибы свежие, то порезать их на ломтики и отварить 10 минут.

5) Кусок теста раскатать в очень тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше.

6) Раскатанный пласт выложить на сковороду или противень, смазанный растительным маслом. Смазать сверху томатной пастой или кетчупом.

7) Посыпать тертым сыром.

8) Выложить слой сосисок.

9) Также равномерно разложить яйца и грибы.

10) Поверх добавить сыр, смазать майонезом, томатом (кетчупом) и посыпать луком. Сформировать края, подвернув их к середине, и немного придавить.

11) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10-15 минут.

12) При необходимости, можно включить верхний огонь на 2-3 минуты, чтобы верх зарумянился.

13) Горячую пиццу подать сразу к столу.

Ингредиенты (рассчитано на две пиццы):

Для теста: 4 стакана муки для теста и полстакана для присыпки, 500 мл. кефира, чайная ложка соды, 0,5 чайной ложки соли, 2 ложки растительного масла для смазки.

Для начинки: 0,5 кг сыра, 5 шт сосисок, 4 яйца, 300 гр грибов, 50 гр томата или кетчупа, 100 гр. майонеза, лук – зеленый 4-5 шт или 1 луковица.

Источник: http://www.pechenuka.ru

Вы найдете рецепты вкусных блюд тут!

Похожие записи: