Пицца с угрем и картофелем

goodpizza.ruУгри очистить и разделить на кусочки. Картофель нарезать ломтиками. Угри и картофель поместить в маринад из растительного масла, чеснока, соли и перца на 1 час. Замесить тесто, добавив немного растительного масла и черного молотого перца. Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать на 2 круга. Один круг выложить в форму, смазанную растительным маслом, на него положить начинку из процеженных угрей и картофеля, покрыть другим кругом, защипать края и поставить в горячую духовку на 40 минут.

600 г теста для пиццы (см. рецепты в разделе «Тесто»)

Для начинки: 400 г угрей, 300 г вареного картофеля, 100 г растительного масла, 1 зубчик чеснока, соль, черный молотый перец.

Похожие записи: