Для теста: 600 г муки, 200 мл воды, 550 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 1 луковица, 10 сардин, 4 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г оливок без косто­чек, 750 г помидоров, 100 г консервированного тунца, 1 ст. ложка каперсов, 100 г замороженных креветок (крабов), 2 — 3 доль­ ки чеснока, соль. Способ...

Замесить тесто из масла, сметаны, муки и оставить на 20 мин в холодильнике. Раскатать ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противня. Жгутик из этого же теста уложить бортиком, смазать желтком. Уложить равномерно начинку из предварительно подготовленной куриной печенки (сварить и пропустить через мясорубку, добавить сливки),...

Развести в теплой воде (300 мл) дрожжи и сахар. Муку смешать с солью, прибавить разведенные дрожжи и растопленный маргарин и вымесить гладкое тесто. Накрыть тесто чистой тканью и поставить на 15 мин в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в 2 раза). Раскатать, положить начинку и выпекать в разогретой духовке. Для теста:...

В кухонном комбайне взбейте яйца с молоком, сахаром, мукой и ванилью. Ягоды клубники разрежьте на 4 части. Поместите четыре небольшие огнеупорные формы (желательно чугунные) в разогретую до 220 градусов духовку, чтобы они хорошо прогрелись, затем смажьте каждую маслом. Разлейте тесто по формам. Разложите ягоды. Выпекайте около 20...

Для теста: 200 г сметаны, 200 г маргарина, 1/4 чайной ложки соды, 1 желток, 2 стакана муки Для начинки: 100-200 г сыра, 2-3 помидора (можно заменить томатным соусом), 5-6 луковиц, соль и перец по вкусу Растереть маргарин со сметаной, добавить муку. Тесто разделить на три части, каждую часть раскатать и уложить на противень. Поверхность теста смазать...

Вермишель быстрого приготовления залить небольшим количеством кипятка, оставить, чтобы разбухла. На сковороде обжарить лук, отдельно — колбасу (ветчину, мясо, рыбу). Затем в глубокую сковороду уложить вермишель, лук с колбасой, в миске взбить 2-3 яйца, добавить 3-4 ст. ложки майонеза и 100-120 г тертого сыра, взбить еще раз и залить все...

Перемешать хлеб с 30 г сливочного масла, положить на сковороду диаметром 26 см, смазанную сливочным маслом, размять пальцами, чтобы покрылось дно и стенки сковороды, покрыть швейцарским сыром, нарезанным полосками, залить яйцами, слегка взбитыми с молоком, посолить и поперчить. Поставить в горячую духовку на 45 мин. Начинка не должна...

Угри очистить и разделить на кусочки. Картофель нарезать ломтиками. Угри и картофель поместить в маринад из растительного масла, чеснока, соли и перца на 1 час. Замесить тесто, добавив немного растительного масла и черного молотого перца. Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать на 2 круга. Один круг выложить в форму, смазанную...

Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут. На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать,...

Приготовить начинку. В кастрюле растопить масло, положить мелко нашинкованный лук и пассеровать до мягкости в течение 5 минут. Добавить мелко нарубленный кресс-салат и оставить на огне еще на 3 минуты. Снять с огня, добавить творог, 2 ст. ложки сыра, лимонный сок и яйцо. Перемешать, поперчить, посолить. Охладить до затвердения....